2017年の振り返り 商品開発と食材加工

持続可能な地域づくりを目指すオキナワカカオの取組を伝え、地域一丸となる事業モデルを確立したい。それがオキナワカカオのものづくりの基本となる考え方。 2016年はアトリエAirgead 須藤さんの協力を得てボンボンショコラ …

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2017年の振り返り オキナワカカオの地域体験

オキナワカカオの取組みは、3つある。 一つ目は、根幹をなす沖縄でのカカオ栽培。 二つ目は、沖縄食材を使ったチョコレート。 三つ目は、オキナワカカオと地域の体験。 目指すのはカカオ畑を持つファブレスメーカー。 如何にオキナ …

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2017年の振り返り 沖縄県大宜味村のふるさと納税

カカオ栽培、地域食材を使ったチョコづくり、そして体験を通して、地域の産業を作っていく。そう掲げてオキナワカカオの取組をしている。その基盤はカカオ栽培、そして大宜味村でしっかりと根付くこと。カカオも、取組も、私自身も。 集 …

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