オキナワカカオ OKINAWA CACAO

OKINAWA CACAO FACTORY & STAND リニューアルオープン

7/20(土)-21(日)に、現店舗を改装しリニューアルオープンします。沖縄本島北部・やんばるの素材とカカオを合わせて、チョコレートやカフェメニューを楽しんでもらう店舗・スタンドです。テイクアウトもできますが、風通しの …

沖縄本島北部・やんばる。奇跡の森と呼ばれる豊かな自然が雄大に広がる地。この地域で育つ素材を活用し、チョコレートづくりを行っている。なぜカカオなのか、なぜ沖縄なのか。よく問われる。なぜそこに至ったのか。そういうところを …

6/23　慰霊の日に開催したオキナワカカオナイトvol.4。 BookCafe Okinawa Railさんの協力を得て、初めて会場を移して実施。それはそれは、素晴らしい環境と場所、仲間との時間でした。場所が変わると空気 …

ここ最近、特にプラスチックによる環境汚染がニュースとなっている。やんばるでのウミガメがビニールを詰まらせて打ち上げられていたり・・・と、とても身近だ。カカオを栽培し、お店を営業する。農業資材にしても、店舗でのテイクアウ …

先週5月25日(土)に開催した第3回目のオキナワカカオナイト。「自分自身」と「カカオ」と「やんばる」のこれからの物語を、チョコレートを片手に、もう片手には泡盛を持って語り合い、深夜まで盛り上がった会となりました。参加メ …

大宜味にはカラキ(沖縄シナモン)がある。そのカラキを使ったチョコレート。シナモンが優しく香るチョコレートは、女性にすこぶる人気が高い。カラキはオキナワニッケイという、シナモンの木の一種。地域名がカラキ、イメージしやす …

京都は観光都市ではない。観光は結果論である。暮らしの美学、生き方の哲学、歴史があってこそ。そこに魅力的な地域があってこそ。先日リクルートライフスタイル沖縄　有木様の講演を伺った。何度もこのことを伝えていた。京都市長の …

今日明日はやんばるもいいお天気になりそう。雨が多かったので、晴れは嬉しいですね。オキナワカカオのすぐ近くに、やんばる酒造さんがある。泡盛を醸す地酒。この地酒を使わせていただき、面白いチョコレートを作れないか。そう考えて …

平成31年4月27日(土)から、OKINAWA CACAO FACTORY & STANDを定期オープンします。GWの連休は4/27-5/6まで毎日営業します。 FACTORY & STANDでは、カカオ …

4/20(土)の夜に行われたオキナワカカオナイト。やんばるの夜を明るく彩る人、変態が集う場を今後つくっていくことになりそうだ。私はオキナワカカオという事業を、「地域づくり、人づくり、カカオづくり」という三つの柱を思い …

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