オキナワカカオ OKINAWA CACAO

観光は結果論　だから地域を育む

京都は観光都市ではない。観光は結果論である。暮らしの美学、生き方の哲学、歴史があってこそ。そこに魅力的な地域があってこそ。先日リクルートライフスタイル沖縄　有木様の講演を伺った。何度もこのことを伝えていた。京都市長の …

今日明日はやんばるもいいお天気になりそう。雨が多かったので、晴れは嬉しいですね。オキナワカカオのすぐ近くに、やんばる酒造さんがある。泡盛を醸す地酒。この地酒を使わせていただき、面白いチョコレートを作れないか。そう考えて …

平成31年4月27日(土)から、OKINAWA CACAO FACTORY & STANDを定期オープンします。GWの連休は4/27-5/6まで毎日営業します。 FACTORY & STANDでは、カカオ …

4/20(土)の夜に行われたオキナワカカオナイト。やんばるの夜を明るく彩る人、変態が集う場を今後つくっていくことになりそうだ。私はオキナワカカオという事業を、「地域づくり、人づくり、カカオづくり」という三つの柱を思い …

畑の様子、動画に撮ってアップしたらいいよ。という話が出たので、早速撮ってみた。YouTubeはめ込みのほうがいいのかな。毎日ぐるりと撮影するのも面白い。新しいビニールハウスも建てるし、その様子とかをこうやって残しておき …

カカオ栽培を始めた2016年の晩秋に始めた露地栽培実験。20本ほどを集落の各地に植え替えた。そのうち今、2019年の4月に生き残っているのが2本。風が直接当たらないビニールハウスの裏側、月桃の陰に隠れて育つもの。3回目 …

カカオ栽培の様子をモニターするデバイス、KAKAXI。よく動かない時もあるけど、新しい端末に入れ替えたら今は動いている。しっかり稼働してね。リース料払っているから笑冬場の温度を見るために2017年頭に導入。平均気温2 …

ワインの産地を見てみると、ナパバレーや信州ワインバレー(千曲川や桔梗ヶ原など)など、valleyという名称が産地一帯を指す言葉としてついている事例がある。日照、水はけなどぶどうの栽培条件に適し、ワイン醸造が盛んな一帯 …

オキナワカカオの取組、そして当社はあっという間に4年目に突入。新元号「令和」を発表。新たな地域社会づくりの時代にしたい。カカオを地域の産業にすることを目指し始めた2016年。植物は時間とともに成長する、 …

2018年、台風の直撃が多い年だ。沖縄だけでなく、本土にも。そして、巨大で猛烈な勢い。全国で多くの被害が出ているが、オキナワカカオも他人事ではなく、台風被害が現実となった。土台を強固に作っているビニール …

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