オキナワカカオ インターンシッププログラム

オキナワカカオに取り組む当社 株式会社ローカルランドスケープは、これからの事業の成長と地域づくりを担う社員・人財を募集しています。 社員募集の詳細 オキナワカカオの成長と共に描くキャリアを 当社の現場は、沖縄本島北部・や …

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オキナワカカオの成長と共に描くキャリアを

当社は事業の成長と地域づくりを一緒に邁進する人財募集、社員募集を行っています。仕事の現場は沖縄本島北部・やんばる。大宜味村に事務所とカカオの畑があり、国頭村にチョコレート製造とショップ兼スタンドを構えています。それぞれの …

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オキナワカカオ 活動の理念

沖縄本島北部・やんばる。奇跡の森と呼ばれる豊かな自然が雄大に広がる地。 この地域で育つ素材を活用し、チョコレートづくりを行っている。 なぜカカオなのか、なぜ沖縄なのか。よく問われる。なぜそこに至ったのか。そういうところを …

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カカオ畑の様子 

畑の様子、動画に撮ってアップしたらいいよ。という話が出たので、早速撮ってみた。YouTubeはめ込みのほうがいいのかな。 毎日ぐるりと撮影するのも面白い。新しいビニールハウスも建てるし、その様子とかをこうやって残しておき …

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露地栽培カカオの成長と可能性

カカオ栽培を始めた2016年の晩秋に始めた露地栽培実験。20本ほどを集落の各地に植え替えた。 そのうち今、2019年の4月に生き残っているのが2本。風が直接当たらないビニールハウスの裏側、月桃の陰に隠れて育つもの。3回目 …

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産地の名称

ワインの産地を見てみると、 ナパバレーや信州ワインバレー(千曲川や桔梗ヶ原など)など、valleyという名称が産地一帯を指す言葉としてついている事例がある。 日照、水はけなどぶどうの栽培条件に適し、ワイン醸造が盛んな一帯 …

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カカオマメから沖縄のチョコレートをつくるワークショップ

誰もが知っているチョコレート。 多くの人を魅了するチョコレート。 そのチョコレートはカカオマメから作られるのですが、さてカカオってどんな植物なのか、どういう工程を経てチョコレートができるのか。知っている人がとても少ないの …

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