2017年の振り返り 商品開発と食材加工

持続可能な地域づくりを目指すオキナワカカオの取組を伝え、地域一丸となる事業モデルを確立したい。それがオキナワカカオのものづくりの基本となる考え方。 2016年はアトリエAirgead 須藤さんの協力を得てボンボンショコラ …

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2017年の振り返り オキナワカカオの地域体験

オキナワカカオの取組みは、3つある。 一つ目は、根幹をなす沖縄でのカカオ栽培。 二つ目は、沖縄食材を使ったチョコレート。 三つ目は、オキナワカカオと地域の体験。 目指すのはカカオ畑を持つファブレスメーカー。 如何にオキナ …

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2017年の振り返り 沖縄県大宜味村のふるさと納税

カカオ栽培、地域食材を使ったチョコづくり、そして体験を通して、地域の産業を作っていく。そう掲げてオキナワカカオの取組をしている。その基盤はカカオ栽培、そして大宜味村でしっかりと根付くこと。カカオも、取組も、私自身も。 集 …

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オキナワカカオ活動報告会を開催 9/14

オキナワカカオの活動とカカオ栽培をスタートさせ1年半ほど経ち、今後の見通しもなんとなく見えるようになってきた。うまくいくという意味ではないが、こんな風に育つのではないかという見通し。 沖縄でカカオは育つのか? そんな期待 …

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超異分野学会 琉球フォーラム

8/24 早朝よりオキナワカカオの現場にお越しいただきました。 現場を歩き、持っているリソースを共有し、お互いどんなことができるのかを話し合う場、現場サミットなる会でした。当会を主催するリバネスさん、参加者の皆さんの「新 …

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なぜ沖縄でカカオを育てるのか その2

地域現場のプレーヤーとして我が情熱を傾けていきたい。 地域にある資源をフル活用すれば、食や自然の供給源、私たちの命の基盤である地域を次世代につなげることができるはず。 経験、知識、仲間、いろいろなリソースを持って、持続可 …

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この夏、カカオ育っています

沖縄本島北部、那覇より涼しいとはいえ、真夏は灼熱。シャツは汗でびしょ濡れ。私が暑いかどうかは関係なく、山に植え替えたカカオはちょっと日焼け気味ですが、土に根を下ろし、しっかりと成長している。 ただ、虫食いがひどい。虫対策 …

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