カカオづくりは地域づくり チョコづくりは人づくり

オキナワカカオの取組、そして当社はあっという間に4年目に突入。新元号「令和」を発表。新たな地域社会づくりの時代にしたい。   カカオを地域の産業にすることを目指し始めた2016年。 植物は時間とともに成長する、 …

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沖縄食材を活用したチョコレートづくり

沖縄食材の魅惑 亜熱帯の沖縄には、日本でもこの地だからこその食材がたくさんある。 その食材とカカオを組み合わせたチョコレートの企画・製造・販売を行っている。 オンラインショップ 月桃とタイガーナッツグラノーラのチョコレー …

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カカオマメから沖縄のチョコレートをつくるワークショップ

誰もが知っているチョコレート。 多くの人を魅了するチョコレート。 そのチョコレートはカカオマメから作られるのですが、さてカカオってどんな植物なのか、どういう工程を経てチョコレートができるのか。知っている人がとても少ないの …

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沖繩の持続可能な地域づくり チョコレート販売&オキナワカカオ計画発表会 3/4(日)開催

沖縄本島北部・大宜味村でカカオ栽培と地域の食材を活用したチョコレートを通して地域づくりを行っている「オキナワカカオ」の取組をお伝えします。 どなたでも気軽にお越しください。   日時 2018年3月4日(日)  …

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チョコレート販売会&オキナワカカオ活動報告会 2/4(日)、3/4(日)に開催

沖縄でのカカオ栽培、沖縄食材を使った沖縄のチョコレート作り、カカオ栽培地やんばる・大宜味村の地域体験を事業とするローカルランドスケープは、2018年2月4日(日)、3月4日(日)の両日、東京・渋谷にてチョコレート販売、お …

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北緯26° カカオベルトを越えてオキナワカカオがあることの意味

北緯26°の沖縄でカカオを栽培する意義はなんだろう。 昨年12月の琉球テックプランターでプレゼン後、問われたお題 「北緯26°、カカオベルトから外れた沖縄でカカオを栽培する、人類としての価値は何か?」 これは深いテーマだ …

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地域を表現する商品 お年賀からの考察

オキナワカカオ部 部長 川合径です。 年末年始は東京で家族と過ごし、実家へも新年の挨拶をすまし、本格的な仕事をスタートする準備を整えています。 年末のテレビ番組で、松井秀喜氏が「反省」と「準備」をいつも繰り返していた、と …

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